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Comment une fleur devient-elle une essence ? Comment la recherche d'un parfum unique aboutit-elle à une nouvelle molécule ? Notre maîtrise des technologies avancées offre des solutions innovantes, qu'il s'agisse d'obtenir une nouvelle matière ou d'extraire une matière naturelle de la manière la plus efficace et durable possible. Ces technologies donnent naissance à des ingrédients uniques, tant naturels que synthétiques. Voici un petit guide de nos méthodes et technologies.
Tout d'abord, la terminologie de base
Les procédés d'extraction décrits ci-dessous donnent lieu à différents types d'extraits, chacun ayant son propre caractère.
Huile
Une huile essentielle est un liquide hydrophobe concentré contenant des composés chimiques volatils provenant de plantes. Les huiles essentielles sont également connues sous le nom d'huile de la plante dont elles ont été extraites, comme l'huile de girofle. Une huile essentielle est "essentielle" dans le sens où elle contient "l'essence" du parfum de la plante, le parfum caractéristique de la plante dont elle est issue. Elles sont généralement extraites par distillation, souvent à la vapeur d'eau, et sont souvent utilisées en aromathérapie.
Absolument
Forme très concentrée d'une matière première obtenue par extraction secondaire (à l'aide d'alcool) d'une "concrète".
Béton
Une concrète est une substance cireuse obtenue par l'extraction primaire de matières végétales telles que des fleurs ou des feuilles à l'aide d'un solvant chimique.
Techniques d'extraction traditionnelles
Distillation
Ce procédé ancien permet d'extraire les parfums de matières naturelles telles que les fleurs, les épices et les gommes en utilisant la vapeur d'eau fraîche. Les gouttelettes se capturent puis éclatent pour libérer l'huile essentielle. Certains parfumeurs estiment qu'il y a presque "une dimension mystique à la distillation des huiles essentielles".
Infusion
Empruntant aux traditions de longue date de l'industrie, nous faisons macérer des matières naturelles dans de l'alcool à des températures chaudes ou froides pour produire des infusions ou des teintures qui "ajoutent une patine naturelle authentique et constituent un ajout naturel simple à toute composition".
Expression du froid
Tout commence par la peau des fruits délicieux. L'expression à froid combine de nombreuses techniques différentes pour extraire les huiles essentielles d'agrumes parfumées de cette peau ou de ce zeste. Les huiles qui en résultent sont d'une authenticité et d'une qualité étonnantes - "presque comme si vous mettiez en bouteille l'expérience de peler une orange".
Méthodes d'extraction modernes pour les produits naturels
Extraction par fluide supercritique (SFE)
Le dioxyde de carbone naturel et recyclé est converti en un fluide supercritique qui se diffuse doucement à travers les matières naturelles. Il capture délicatement les composés olfactifs ou organoleptiques et nous pensons qu'il nous offre "la palette d'ingrédients naturels la plus riche de notre industrie" - des pétales de fleurs précieuses aux feuilles de thé et des épices précieuses aux arachides.
Extraction par solvant
Ce processus historique met en contact des matériaux naturels tels que les pétales de rose avec des solvants et de l'éthanol, afin d'extraire ce que nous appelons le "résinoïde" ou "absolu" - le résultat final est une gamme absolument paradisiaque de naturels "qui ajoute de la richesse, de la densité et de la signature à un parfum".
Distillation moléculaire
Une manière établie de longue date de raffiner ce qui est déjà raffiné, peut-être une huile essentielle précieuse ou une absolue rare, pour créer des ingrédients incolores aux profils élégants, purs mais puissants dans des "concentrations précises et délicates".
Nouvelles frontières dans la création d'ingrédients
Chimie verte
En tant qu'entreprise responsable, nous créons nos molécules renouvelables en suivant les douze principes de la chimie verte chaque fois que nous le pouvons. Nous combinons la chimie verte avec la biotechnologie pour semi-synthétiser des molécules merveilleuses qui étaient irréalisables, voire inimaginables, il y a seulement quelques années.
Biotechnologie
En commençant par Clearwood® en 2014, nous avons créé une série d'ingrédients biosourcés emblématiques qui ont établi notre leadership en biotechnologie. Nous utilisons la fermentation durable du sucre, des techniques de bio-conversion et une distillation avancée pour créer des ingrédients de haute qualité à partir de carbone renouvelable - tous abordables, facilement disponibles et durables.
